أخبر خبير التغذية كيفية اختيار مياه الشرب حتى لا تضر بالصحة

الماء جزء لا يتجزأ من جسم الإنسان ويشارك بشكل مباشر في جميع العمليات الحيوية.

يتكون جسم الإنسان من 78٪ ماء ، تؤثر جودته على صحتنا. ما هي كمية السوائل التي يجب أن تشربها يوميا؟ ما هي المياه الأفضل والأكثر أمانا وصحة؟ هل تحتوي المياه المعبأة على شوائب ومواد حافظة ضارة؟ وكيف تختلف مياه النخبة عن غرفة الطعام العادية؟

اكتشف خبراء مشروع البرنامج المفيد في إنتر ، وخبيرة التغذية كاترينا كوندراتيوك وخبيرة جودة وسلامة الأغذية إيلينا سيدورينكو ، كيفية اختيار المياه وتخزينها وشربها بشكل صحيح حتى لا تضر بالصحة.

خصائص مياه الشرب

وفقًا للخبراء ، فإن شرب كمية كافية من الماء يمكن أن يقلل بشكل كبير من الضغط على القلب. يخفف الماء الدم ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المعدية ويزيل السموم من الجسم ويحسن حالة الجلد.

يحتاج الشخص البالغ إلى شرب 30-40 مل من الماء النقي لكل 1 كجم من وزن الجسم في الشتاء أو الصيف أو مع زيادة المجهود البدني - 50 مل. يمكن أن يكون لفقدان 10٪ من السوائل عواقب وخيمة على الجسم. التعب والالتهابات وحصى الكلى وأمراض المفاصل ومشاكل الهضم والتمثيل الغذائي - هذه قائمة غير كاملة من الأمراض التي يسببها نقص الماء. لا يغذي الماء الخلايا فحسب ، بل يطرد السموم التي تدخل جسم الإنسان ، ويشكل في نفس الوقت مركبات مفيدة من عناصر كيميائية مختلفة.

يوجد اليوم في أوكرانيا ثلاثة مصادر رئيسية لمياه الشرب: إمدادات المياه المركزية ، والمصادر الجوفية (الآبار ، وغرف المضخات) والمياه المعبأة في زجاجات. في إنتاج الأخير ، يتم استخدام المياه المعدنية الطبيعية أو الارتوازية أو البلدية.

من أهم خصائص مياه الشرب درجة التمعدن.

تكوين مياه الشرب

أي ماء ، بغض النظر عن مصدر المياه ، الشركة المصنعة ، طرق التنقية والإثراء بالعناصر الدقيقة والجغرافيا وحتى عمق البئر هو مزيج فريد من المواد مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفضة والكبريتات والفلور واليود.

عادة ما تحتوي مياه المائدة العادية على ما يصل إلى 1 جم / لتر من المعادن. في غرفة الطعام المعدني - 1-8 جم / لتر ، وفي غرفة العلاج المعدني - أكثر من 8 جرامات من المعادن لكل 1 لتر من السائل. للاستخدام اليومي ينصح بشرب ماء لا يزيد فيه تركيز المعادن عن 5 جرام / لتر.

المياه ذات المصدر غير المعروف ، والتي لست متأكدًا من جودتها وتركيبتها ، يمكن أن تكون خطرة على الصحة.

لذلك ، عند شرب الماء الذي يحتوي على نسبة حديد أعلى من المعدل الطبيعي ، هناك خطر الإصابة باضطراب في الكبد والإصابة بالحساسية. يؤدي الاستخدام المستمر للمياه ذات الصلابة المتزايدة إلى تراكم الأملاح في الجسم ، وفي النهاية إلى مشاكل المفاصل ، إلى تكون حصوات الكلى وحصوات المرارة والمثانة. يمكن أن يؤدي محتوى الفلورايد المنخفض في مياه الشرب إلى تطور التسوس.

حتى لا نخطئ في اختيار مياه الشرب المعبأة ، توصي الخبيرة في جودة وسلامة المنتجات Elena Sidorenko بالاهتمام بهذه اللحظات.

ملصق

يجب أن تشير إلى التركيب الكيميائي ومكان استخراج المياه وتاريخ الإصدار ورقم الدفعة وبيانات إخراج الشركة المصنعة.يجب كتابة اسم الماء بشكل صحيح ويجب طباعة الملصق بوضوح والالتزام به جيدًا.

صفقة

يحتفظ الماء في قوارير زجاجية بخصائصه المفيدة لفترة أطول. إذا كانت الحاوية مصنوعة من بلاستيك منخفض الجودة ، فعند تسخينها فوق 30 درجة ، يمكن أن تطلق مواد سامة في الماء. من المهم أيضًا أن تكون الزجاجة والغطاء نظيفين ومستويين ، بدون ضرر ميكانيكي. تعتبر حاويات البولي كربونات آمنة نسبيًا - حاويات كبيرة يتم فيها توفير المياه للمكاتب والشقق. تم تصميم هذه الزجاجات للاستخدام القابل لإعادة الاستخدام لأنها أكثر صلابة ومقاومة كيميائيًا.

شروط وفترات التخزين

يوصى باستهلاك الماء خلال 3 أشهر من تاريخ إنتاجه. في هذه الحالة ، هناك ضمان بأن أقل كمية من المواد الضارة من الحاوية البلاستيكية سوف تدخل الماء. إذا كان الملصق ينص على أن العمر الافتراضي للماء هو سنة واحدة أو أكثر ، فاعلم أن هذا مستحيل عمليًا بدون استخدام مواد حافظة خاصة.